パンとエスプレッソと湘南｜パン屋・珈琲店・カフェ
本と寄り添うお洒落な空間での至福の時間をライフスタイルに組み込みたくなるお店。
luxurious side trip
the goods of which they boast at a shop "mu"
パンとエスプレッソと湘南取材記事
お店は湘南T-SITE2号館1Fの細い入口を通った先に開放感たっぷりの空間で待っている。
入口がひっそりとあるため、まるで隠れ家を探索するかのようなワクワク感があった。
店長さんはじめ、スタッフの方はとても美しい姿勢で迎えてくれました。
お店の主役はパンでも珈琲でもなく「人」であることを感じさせてくれる。
ひとりで入店しても贅沢で心地よい。
店長さんは「自分たちの納得のいくモノを提供していきたい！」とおっしゃる。
実際にそのこだわりには驚く。
エスプレッソ系で使用する珈琲豆は、京都で有名な小川珈琲から、
ハンドドリップに使用する珈琲豆は、藤沢市辻堂の27 COFFEE ROASTERS(かさい珈琲)から、
取り寄せている。
クオリティの高い珈琲豆にバリスタの技術と情熱が加わり、贅沢な一杯が完成する。
お店で自慢の食パン「ムー」を使用した15時からでないと食べれないフレンチトーストも贅沢な一品である。
「櫻井正二氏(Sakurai Tadatsugu)」の跡を継いだパン職人達も熱い情熱を持って日々最上のパンをと技術を追及している。
店長さんは「このお店がお客様の生活の一部となれたら嬉しいですね。」と穏やかにおっしゃった。
確かに、このお店での価値ある充足時間がライフスタイルに組み込まれたら日々の生活を彩ってくれるだろうと思わせてくれる。
お店情報
住所：〒 251-0043
神奈川県藤沢市辻堂元町6丁目20番-1 湘南T-SITE2号館1F
営業時間：
平日：10時～20時(L.O.19時)
土休日：8時～20時(L.O.19時)
年中無休
電話番号 0466-47-8001
関連リンク先
詳しくはパンとエスプレッソと湘南公式Facebookをご覧くださいアクセス方法などは湘南Ｔ－ＳＩＴＥ公式ページをご覧ください
